Se acerca el Día del Niño y se me ocurrió que un buen plan para celebrarlo sería hacer unos snacks dulces y ricos, pero saludables, y hacerlo en compañía de los pequeños del hogar para un momento de calidad con ellos en su día. 

Elegí dos recetas sencillas para poder involucrarlos en algunas partes del proceso y que involucran uno de los dulces consentidos de la mayoría de los chicos, el chocolate.

Bocaditos de naranja y chocolate vegano

Para esta receta lo que necesitas es: 

• 200 gramos de harina de almendra o avena
• 150 gramos de aceite de coco
• Ralladura de una naranja 
• 75 gramos de panela
• 50 gramos de chocolate vegano
• Frutos secos al gusto 

Mezcla la harina con el aceite, la ralladura y la panela hasta tener una mezcla homogénea. Posteriormente, extiende muy bien la masa sobre un molde de aproximadamente 16 x 13 centímetros, en esta parte del proceso puedes pedirle a tu hijo que te ayude y hacer el proceso de cocinar una actividad divertida. 

Una vez que tengan la mezcla en el molde es hora de hornear a 190 grados centígrados por 20 minutos. Pasado ese tiempo saca la bandeja y deja que se enfríe. Mientras derrite el chocolate; una vez tibio, decoran juntos el pan de naranja con el chocolate y los frutos rojos. 

Barritas de chocolate y maní

Los ingredientes para esta receta son: 

• ¾ de taza de mantequilla de maní 
• 3 cucharadas más de mantequilla de maní 
• 4 cucharadas de miel de agave
• ¼ de cucharadita de sal 
• 1 taza de  harina de avena
• 100 gramos de chocolate amargo vegano

Mezclen los ¾ de mantequilla de maní con la sal y la miel de agave; posteriormente vayan incorporando la harina de avena poco a poco para irla incorporando a la mezcla. Sigan batiendo hasta tener una masa homogénea. 

Pasen a un molde o toper con un poco de papel encerado en la base y ¡a refrigerar! El papel evitará que la mezcla se pegue al recipiente y sea más fácil de sacar posteriormente. 

Ahora toca hacer el topping, por lo que toca derretir el chocolate y mezclarlo con 2 cucharadas de mantequilla de maní. 

Saca la barra de maní del refri y decora junto a tu pequeño con el chocolate y la tercera cucharada de mantequilla de maní restante, haciendo un efecto marmoleado. Vuelvan a refrigerar por 2 horas antes de cortar en rectángulos y disfrutar. 

Un tip para esta receta, mantén las barritas que hagan en el refrigerador para que no se derritan y se conserven.

Con estas dos recetas seguro que pasarán un tiempo de calidad muy divertido y ameno con tus hijos, ya sea haciendo todo el proceso de cocinar o solo para pasar un dulce momento viendo películas o jugando mientras disfrutan de un snack rico y saludable.